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Catégorie : Vocabulaire / Orthographe
La CUISINE, les repas, la nourriture – Compilation
La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française. Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays.
Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie française à un niveau supérieur, avec une nourriture décorée et fortement assaisonnée.
Au XVIIème siècle, les habitudes ont changé, avec une utilisation moins systématique des épices et avec le développement de l’utilisation des herbes aromatiques et de techniques raffinées.
Au XVIIIème siècle, de somptueux banquets avec des dizaines de plats sont servis à la Cour de France à Versailles.
La cuisine française a été codifiée au XXème siècle et est devenue la référence moderne en matière de grande cuisine. Elle est, aujourd’hui encore, considérée comme une référence dans le monde, en raison de son aspect culturel.
La diversité des traditions régionales rend la cuisine française multiple plutôt qu’unifiée. De nombreux plats régionaux se sont développés au point d’être connus et reconnus au niveau national, donnant parfois naissance à des variations d’une région à l’autre.
Les produits agricoles comme le fromage, le vin, la viande, etc., occupent une place d’exception dans la cuisine française. De nombreuses productions régionales arborent des labels (IGP, AOP, label rouge…) qui garantissent leur qualité, leur origine, leur mode de production…
Le « repas gastronomique des Français » a été ajouté à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO le 16 novembre 2010. Avec la cuisine mexicaine et la diète méditerranéenne, inscrites le même jour, c’est la première fois que des traditions culinaires sont enregistrées dans cette liste.
Cet article vous propose une compilation de tous les exercices (utilisables à des niveaux variés), sur le thème des médias, qui sont sur ce site et un exercice facile (Mots croisés).
Cette page sera actualisée au fur et à mesure des créations.
Compilation :
| Les pâtisseries françaises | ici | Les vins de France | ici |
| Fromages – Compilation | ici |
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| Au restaurant | ici | Lecture d’images : Au restaurant | ici |
| A2 – Au restaurant (facile) | ici | A2 – Au restaurant (difficile) | ici |
| Le restaurant scolaire | ici | ||
| Ingrédients, la cuisine (vocabulaire) | ici | ||
| A1 – Les fruits | ici | A1 – Les légumes | ici |
| Articles partitifs : les repas | ici | Articles partitifs : les repas (2) | ici |
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| # Expressions françaises autour de la cuisine, des repas… | ici |
Exercice :
Expressions autour de la cuisine, des repas…
| Expressions :
1. Une tempête dans un verre d’eau. 2. Mettre les pieds dans le plat. 3. Ne pas y aller avec le dos de la cuillère. 4. En avoir l’eau à la bouche. 5. Ne pas avoir inventé le fil à couper le beurre. 6. Vouloir le beurre, l’argent du beurre et la crémière. 7. Mettre les bouchées doubles. 8. Compter pour du beurre. 9. C’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures soupes. 10. Les carottes sont cuites. 11. Se mettre « en rang d’oignons ». 12. Avoir du pain sur la planche. |
Les vins de France
Quelles sont les principales régions du vin en France ?
La Bourgogne et le Bordelais sont les deux plus grosses régions où on fait les plus beaux vins, les vins les plus connus, les vins les plus réputés. Il y a aussi bien-sûr la Champagne mondialement connue pour ses bulles ! Après, vous avez d’autres régions qui sont en train de grimper : dans le Languedoc, ou dans le Sud-Ouest, dans la Vallée du Rhône. De plus en plus de vignerons qui sont dans ces régions-là travaillent en bio et n’ont pas peur de faire de nouvelles choses. Et aujourd’hui, ce qu’on cherche, c’est la nouveauté, c’est goûter des choses qui sortent un peu du commun et c’est ce qui se passe dans ces régions, en tout cas.
Exercice 1 :
Exercice 2 :
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